日本油栗

油栗與板栗不同的是表面油亮光滑、果肉甜糯，普通板栗果肉是甜粉，果面不如油栗光滑，因此市場上油栗比普通板栗價格高。

油栗苞橢圓形，重43克，皮薄，約0.13厘米。刺束稀而細，分枝角度大?？偘^長，多一字形開裂，出實率55%，平均含堅果近3個。堅果橢圓形，中小型，平均單果重8.2克，大小整齊。果皮紅棕色，光亮。果肉質地細糯、香甜，含水45.73%，糖20.1%，淀粉48.95%，蛋白質8.0%，脂肪3.35%。耐貯藏。成熟期9月中旬。